Содержание
Казалось бы, как с такой невыполнимой задачей может справиться маленькое зёрнышко. Однако в VIII веке король Карл приписывал неоспоримую пользу льняным зёрнышкам, поэтому издал указ, требующий подданных потреблять их в пищу. В наше время, много веков спустя, существуют исследования, подтверждающие его предположение.
Почему нужно употреблять масло изо льна
Масло изо льна — это особый источник, имеющий крайне низкое содержание углеводов, что делает его отличным выбором для диабетиков (помогает ограничить количество сахара). Это только верхушка айсберга.
Льняное семя – это низко углеводное цельное зерно, обладающее витаминами и минералами с большим содержанием:
- витамин B6,
- Омега-3 кислот,
- фолиевой кислоты,
- меди и фосфора,
- магния,
- марганца,
- клетчатки,
- фитонутриентов, (например, лигнанов, предотвращающих наступление диабета 2 типа).
Оливковое, подсолнечное и льняное масла: в чём разница?
Сравнивая масла из: оливок, подсолнечника, семени льна, следует понимать:
- масло из семечки льна совершенно непригодно для жарки,
- оливковое масло подходит для приготовления салатов,
- подсолнечное масло используется не только для жарки (рафинированное), но и для салатов (нерафинированное).
| МАСЛА | Полинасыщенные жирные кислоты | Жирные кислоты (насыщенные) | Витамин Е | «Кислотное число» (при жарке: чем ниже, тем пригоднее) |
| Льняное | 67,6 | 9,6 | 2,1 мг | 2 |
| Оливковое | 13,02 | 16,8 | 12,1 мг | 1,5 |
| Подсолнечное | 65,0 | 12,5 | 44,0 мг | 0,4 |
Как связаны между собой зубы и диабет? В чем опасность?
Тошнота и рвота при сахарном диабете. Подробнее читайте в этой статье
Польза и вред масла из семечки льна
Многие исследования говорят о содержании в масле льна большого содержания веществ, влияющих на оздоровление организма.
1. Омега-3 кислоты помогают:
- Снизить триглицериды, увеличить HDL (хороший холестерин), понизить (при необходимости) кровяное давление, а также предотвратить или замедлить образование зубного налёта, кровяных сгустков в артериях, ведущих к сердцу и мозгу.
- Облегчить симптомы многих хронических заболеваний: сердца, сахарного диабета, артрита, астмы и даже некоторых видов рака.
- Уменьшить воспаления: подагры, волчанки, и фиброзом груди:
- При волчанке - уменьшаются воспаления суставов и снижается уровень холестерина.
- При подагре - уменьшаются тяжелые боли в суставах и отёки.
- Женщины, страдающие фиброзом груди, имеют низкий уровень минералов, а употребление масла помогает увеличить усвояемость йода.
- Облегчить симптомы, связанные с геморроем, запорами и жёлчными камнями.
- При лечении акне, и псориаза.
- Для улучшения роста ногтей и здоровых волос.
- В лечении, простатита, мужского бесплодия и импотенции:
- Улучшить память и снизить факторы риска от перепадов настроения и депрессии.
2. Волокна (богатый источник клетчатки) полезны для всей пищеварительной системы, предотвращают судороги, а также помогают контролировать уровень сахара.
3. Фитонутриенты помогают предотвратить диабет 2 типа, уменьшая сопротивление инсулина. Огромное влияние оказывают на организм женщины, являясь профилактическим средством от злокачественной опухоли молочной железы, помогает сбалансировать гормоны, уменьшает симптомы менопаузы.
Льняное масло имеет противопоказания!
- Беременные и кормящие матери не должно дополнять свою диету льняным маслом, исследования показывают противоречивые результаты.
- Люди с проблемами кишечника должны говорить с лечащим врачом об использовании масла из семени льна (из-за высокого уровня клетчатки).
- Страдающие эпилепсией должны избегать употребления льняного масла, так как добавки Омега-3 добавки могут вызвать судороги.
- Заболевания у женщины, связанные с гормональными расстройствами: миома матки, эндометриоз, опухоль молочной железы; мужчины с раком простаты. Перед использованием нужна рекомендация врача.
- Неблагоприятные эффекты, связанные с неправильным приёмом льняного масла: понос, газы, тошнота и боли в желудке.
Грамотное применение масла
Льняное масло для пищевого применения добывается путём холодного давления.
Оно хранится в небольших непрозрачных бутылках, предпочтительно в холодильниках, по причине быстрого окисления под действием тепла и света и получения прогорклого вкуса (считается испорченным).
Имейте в виду, что масло из семени льна имеет срок годности 3 месяца от производства / розлива. Его следует использовать в течение нескольких недель после открытия бутылки.
Большое количество — яд! Это утверждение верно для любого лекарственного растения, льняное масло не составило исключение. Критическая доза — примерно 100 г. в день.
Каждый организм реагирует по-разному, однако, омега-3 кислоты регулируют свёртываемость крови, и вы изначально не должны принимать более 2 ст. л. льняного масла в сутки.
Применение масла изо льна при сахарном диабете:
- В чистом виде: утром ( натощак) — 1 ст. л. масла.
- В капсулах: 2 — 3 кап. в сутки с небольшим количеством воды.
- С добавлением в холодные блюда: 1 ст. л. полить листья салата, картофеля или др. овощи.
- Пищевая добавка в виде семян льна (предварительно измельчить, можно слегка поджарить, после этого добавлять в разнообразные блюда: супы, соус, овощные пюре, йогурт, кондитерские изделия).
- Для облегчения сопротивления инсулина у пациентов страдающим сахарным диабетом стадии №2: от 40 до 50 г. измельчённых семян, принимая во внимание потребление калорий (120 ккал).
- Для восполнения Омега-3: 1/2 ч. л. семени.
- Можно приготовить отвар, который поможет противостоять сахарному диабету:Семя льна — 2 ст. л. измельчите до мукообразного состояния, залейте кипятком (0,5 л.) и кипятите 5 мин. Сняв с огня, остужайте (не снимая крышки) до комнатной температуры и принимайте за 20 мин. до завтрака в один приём. Принимайте свежезаваренный отвар в течение месяца.
Заманчиво думать о льняном масле как о чудодейственном средстве из-за его огромных потенциальных преимуществ для здоровья. Но имейте в виду: нет волшебной пищи или питательных веществ, способных убрать симптомы серьёзного заболевания в одночасье. Добавляйте масло льна в свой дневной рацион, придерживайтесь рекомендации врача и это обеспечит вам улучшение здоровья.
