Питание и диета при диабете 2 типа

диета при диабете 2 типа

Сахарный диабет второго типа – весьма распространённый недуг, преимущественно связанный с ожирением и не щадящий ни женщин, ни мужчин. Развитие ожирения зачастую обусловлено современным образом жизни, характерными чертами которого являются:

  • Повышенное количество углеводов в еде.
  • Неправильный режим питания.
  • Злоупотребление фастфудом.
  • Привычка к перееданию.
  • Гиподинамия.
  • Постоянные стрессы.
Недуг стремительно молодеет. Ещё не так давно сахарным диабетом второго типа страдали исключительно люди пожилого возраста. Сейчас врачи все чаще констатируют развитие этого заболевания у юношей, девушек и представителей среднего поколения.

Как прогрессирует сахарный диабет второго типа

диета при диабете 2 типа

  • В организме пациента с сахарным диабетом второго типа производство инсулина бета-клетками поджелудочной железы осуществляется не просто в необходимом, а даже в избыточном количестве. Беда в том, что наличие ожирения (а оно всегда сопровождает этот недуг) делает ткани практически нечувствительными (инсулинорезистентными) к этому гормону. Поначалу сахарный диабет второго типа является инсулиннезависимым заболеванием.
  • Жировые ткани – напротив – весьма зависимы от инсулина. Поскольку в организме диабетика они присутствуют в избытке, клетки поджелудочной железы вынуждены производить инсулин в повышенном количестве: этим они преодолевают их недостаточную чувствительность к инсулину. На протяжении многих лет организму удаётся поддерживать уровень глюкозы в крови на нормальном уровне только благодаря усиленной выработке этого жизненно важного гормона.
  • Однако избыток собственного инсулина способствует повышенному синтезу жиров из пищи, богатой углеводами. Замкнувшись, этот порочный круг провоцирует гибель инсулярного аппарата поджелудочной железы. Факторами, способствующими этой гибели, является повышенное содержание глюкозы в крови и длительное увеличение секреции собственного инсулина.
  • При длительном течении сахарного диабета больные начинают испытывать недостаток инсулина. Их сахарный диабет становится инсулинозависимым. Справиться с ним может лишь инсулинотерапия.

Вернуться к содержанию

Что значит диета для диабетика 2 типа?

Ожирение или излишний вес есть почти у 90% диабетиков второго типа, поэтому основной целью предназначенной для них диеты является если не похудение, то удерживание массы тела на прежнем уровне.
  • Практика показала, что всего лишь пять килограммов сброшенного веса помогает настолько понизить уровень глюкозы в кровотоке пациентов, что они довольно долго могут обходиться без употребления каких бы то ни было лекарственных препаратов. Для стабилизации хорошего самочувствия им достаточно соблюдать диету №9.
  • диета при диабете 2 типаПомимо нормализации содержания сахара в кровотоке похудевших пациентов наблюдается и значительное понижение уровня липидов. Улучшение состава крови немедленно отражается на артериальном давлении: оно начинает приближаться к норме. Последствия этого благотворного процесса очевидны: приостанавливается процесс тромбообразования, снижается опасность развития весьма грозных сердечно-сосудистых недугов — мозгового инсульта и инфаркта миокарда. У многих пациентов налаживается кровообращение в нижних конечностях.
  • Благодаря одному лишь правильному питанию (в ряде случаев сопряжённому с приёмом препаратов, снижающих сахар) большинству диабетиков второго типа удаётся существенно продлить свою жизнь, а также улучшить её качество. Нормализация состояния позволяет им активно двигаться и чувствовать себя полноценными людьми.
кожный зуд при сахарном диабетеСимптомы сахарного диабета: кожный зуд. Подробнее читайте в этой статье

На что обращать внимание при выборе глюкометра? Какой лучше подойдет детям и пенсионерам?

Норма сахара в крови у женщин — это сколько? Читайте http://saydiabetu.net//kontrol-diabeta/kontrol-saxara-v-organizme/saxar-v-krovi/kakaya-norma-saxara-v-krovi-u-zhenshhin/ 

Вернуться к содержанию

Особенности питания при диабете 2 типа

Диабетикам второго типа необходимо пожизненно придерживаться стандартной схемы питания, именуемой столом №9, подстраивая её под себя в индивидуальном порядке.

диета при диабете 2 типа

  • Несмотря на ряд жёстких ограничений, стол диабетика второго типа может быть разнообразным и вкусным. В меню включают продукты, позволяющие контролировать массу тела и уровень сахара в кровотоке.
  • Пациент обязан перейти на дробное питание, принимая пищу небольшими порциями (не реже пяти, а лучше шесть раз в день). Такой режим питания избавит от приступов острого голода и не позволит больному переедать. Ещё одним благотворным моментом дробного питания является снижение нагрузки на поджелудочную железу, поскольку для усваивания маленьких порций требуется небольшое количество инсулина.
  • Принимать пищу нужно в одни и те же часы.
  • Калорийность женского рациона при диабете второго типа не должна превышать 1200 ккал, мужского – 1600 ккал. Этот показатель необходимо строго выдерживать.
  • Заключительную трапезу следует устраивать за пару часов до ночного отбоя.
  • Как организовать бесперебойное питание? Следует с утра приготовить большую миску салата, запечь целую сковороду рыбы, мяса или овощей и есть небольшими порциями (с трёхчасовым интервалом). Внезапные приступы голода можно снимать перекусами. Для них вполне подойдёт стакан обезжиренного кефира или яблоко.
  • Завтрак — обязательный пункт в правильном рационе диабетика: благодаря ему уровень сахара в крови будет стабильным.
  • Алкоголь, являющийся поставщиком пустых калорий, категорически запрещён диабетикам, поскольку он может стать причиной гипогликемии.
какой сахарозаменитель лучшеКакие сахарозаменители существуют? Какой из них лучше и полезнее? 

Как функционирует организм человека и чем отличается организм диабетика? Подробнее читайте тут

Полезна ли фасоль при диабете? Какой вид лучше выбрать и как ее приготовить? 

Вернуться к содержанию

Как сбалансировать состав одной порции?

диета при диабете 2 типаВыкладывая еду на тарелку, её мысленно делят пополам. Одну половину наполняют овощами. Другую половину, снова разделив пополам, наполняют белковой (мясом, рыбой, творогом) пищей и едой, насыщенной сложными углеводами (макаронами, рисом, картофелем, гречкой, хлебом). Именно такой состав порции считается сбалансированным и позволяющим удерживать уровень глюкозы на необходимом уровне.

Уяснить, без каких продуктов невозможен стол диабетика, поможет таблица.
Категория продуктаМожно употреблять в неограниченном количествеМожно употреблять, но с ограничениемНельзя
Хлебобулочная продукцияХлеб из отрубейОбычные сорта хлеба, всевозможные виды хлебобулочных изделий, разные сорта круп и макаронных изделийЖирные печенья и кондитерских изделий (особенно пирожные и торты)
Овощи, зеленные культурыКапуста (всех видов), морковь, томаты, баклажаны, лук, болгарский перец, репа, огурцы, редиска, свежая листовая зелень, кабачки, грибыКукуруза, бобовые культуры (неконсервированные), варёный картофельнешлифованный рис, жареный картофель, овощи, поджаренные на жире
ФруктыЛимоны, айваЛюбые сорта яблок, апельсинов, персиков, слив, инжира и бананов
ЯгодыКлюкваРазные виды смородины (белая, чёрная, красная), вишня, малина, черника, арбуз
Специи и приправыРазные виды перца, горчица, сухие пряные травы, корицаЛёгкий майонез домашнего приготовления, салатные заправкиЖирные сорта майонеза, любые марки кетчупа, овощная пассировка
МясноеПостные сорта говядины, телятина, мясо кролика, индейки, курицыЖирные сорта мяса, мясные консервы, бекон, сардельки, мясо утки и гуся
РыбноеФиле постной рыбыРыба, имеющая среднюю жирность, раки, морепродукты: разные виды кальмаров, креветок, мидий, устрицРыба жирных пород (осетровые, скумбрия, сельдь), угорь, все виды икры, рыбные консервы с добавлением масла
МолочноеКефир, нежирные сорта сыраОбезжиренное молоко, кисломолочная продукция, разные сорта брынзы, натуральный йогуртСыр жирных сортов, сливочное масло, сметана любой жирности, сливки, сгущённое молоко
МаслаЛюбые марки оливкового, подсолнечного, кукурузного, льняного маслаСолёное и копчёное сало
ДесертыФруктовые салатыПлодовое желе (не содержащее сахара)Любые виды мороженого, пудинги
СладкоеЛакомства, приготовленные на основе заменителей сахараВсе виды шоколада (кроме горького) и конфет (особенно с добавлением орехов)
ОрехиНебольшое количество миндаля, фундука, каштанов, фисташек, грецких и кедровых орехов, семечки подсолнухаКокосы, арахис
НапиткиЧай, кофе (не содержащие сахара и сливок), минеральная вода, освежающее питьё на заменителях сахараЛюбые напитки, содержащие алкоголь

А теперь сделаем выводы из всего вышесказанного:

  • Если недуг обнаружен на самом начальном этапе, для его успешного лечения достаточно соблюдения вышеописанной диеты.
  • Диета №9, рекомендуемая диабетикам второго типа, мало чем отличается от правильного рациона людей, не страдающих сахарным диабетом, но следящих за своим здоровьем.

Вернуться к содержанию

Поделиться:

1 Комментарий

  • Софья says:

    Лично мне трудно сделать над собой усилие, чтобы соблюдать такую диету, всегда хочется чего-нибудь вкусненькое добавить после обеда или ужина. Но, когда я отдыхала в санатории, то заметила, что в столовой там подается примерно такое меню, сбалансированное. И я отметила, что мое самочувствие уже с первых же дней стало намного лучше. Я это связываю именно с диетой, потому что при обычном режиме питания я бы при тех нагрузках, что были на отдыхе, наверное, лежала бы по пол-дня, а так – откуда только силы взялись на походы и мероприятия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.