Рубрика “Сахарозаменители”

Категория: Сахарозаменители

Родительская категория:

какой сахарозаменитель лучшеСахарозаменители – химические вещества, придающие продуктам и напиткам сладкий вкус и применяемые вместо сахара и других сладких углеводных продуктов (мёда, патоки). Сахарозаменители имеют меньшую калорийность в сравнении с сахаром: необходима небольшая доза этих веществ, чтобы достичь необходимой интенсивности сладкого вкуса.

Преимущества и основные характеристики сахарозаменителей

В числе основных правил диетического питания при сахарном диабете – исключение из меню сахара и продуктов, содержащих сахар. Сладкие продукты редко бывают полезны даже абсолютно здоровым людям и однозначно вредны больным диабетом. Сахар и сладости резко повышают количество глюкозы в плазме, что приводит к гипергликемии. Постоянно повышенный уровень сахара – разрушающий фактор для сосудов, тканей и всех систем организма.

какой сахарозаменитель лучшеОднако не все люди могут запросто отказаться от сладкого, ведь к сладостям мы привыкаем с детства. Жизнь без сладкого многим покажется безрадостной и унылой — но, к счастью, давно изобретены сахарозаменители, меняющие ситуацию в лучшую сторону. Сахарозаменители применяются диабетиками для снижения количества быстрых углеводов в продуктах – при этом пища и напитки не утрачивают сладкого вкуса. Заменители почти не влияют на гликемический уровень крови.

Виды сахарозаменителей

Однако не все сахарозаменители одинаково полезны.

Среди них есть и те, целесообразность употребления которых при СД врачи-диабетологи ставят под сомнение. Есть заменители сахара естественного происхождения с достаточно высокой калорийностью, некоторые из них не рекомендуют больным СД.

стевия при диабетеК заменяющим сахар веществам натурального происхождения относятся:

Из этих соединений только стевия обладает несомненными полезными качествами при диабете – делает продукцию сладкой и при этом не влияет на уровень глюкозы в плазме. Остальные вещества следует употреблять в ограниченном количестве — особенно людям с ожирением и СД II типа.

К искусственным подсластителям относятся:

  • Сукралоза;
  • Тауматин;
  • Цикламат.

какой сахарозаменитель лучшеИскусственные заменители сахара не содержат калорий (обладают практически нулевой энергетической ценностью), не участвуют в метаболизме и полностью выводятся из организма. Никакого влияния на показатели глюкозы они не оказывают.

Искусственные заменители рекомендуют диабетикам с лишним весом. При этом данные вещества в десятки раз превышают сладость сахара, поэтому требуются в меньшем количестве. Искусственные сахарозаменители выпускают в таблетках: 1 таблетка может заменить ложку сахара.

Большинство современных диабетологов признают, что для больных СД наиболее перспективные сахарозаменители, не имеющие побочных действий и противопоказаний, это сукралоза и стевия. Стевию получают из одноименного растения, произрастающего в тропических странах. Сукралозу получают из обычного сахара, прошедшего специальную обработку.

Для правильного выбора, почитайте более подробно о свойствах подсластителей в статьях данного раздела.

Стоит ли использовать сукразит при сахарном диабете?

Сукразит – лидер и пионер искусственных сахарозаменителей. Несмотря на отсутствие калорий, стоит ли пренебрегать натуральными?

Изомальт польза и вред при сахарном диабете

Изомальт — это высококачественный низкокалорийный заменитель, который по вкусовым и внешним качествам очень схож с сахаром, натуральный и безвредный продукт

фруктоза для диабетиков

Польза и вред фруктозы для диабетиков

Фруктоза – продукт универсальный, спасительный для диабетиков и полезный для здоровых людей. В чем его польза и есть ли вред?

ксилит и сахарный диабет

Ксилит: польза и вред для диабетика

Ксилит – это кристаллический порошок, имеющий чисто белый цвет. Он не имеет биологической ценности, по сладости он близок к сахарозе.

аспартам

Аспартам: вред и польза для диабетика

Согласно официальной точке зрения аспартам считается абсолютно безопасным для здоровья человека. Так ли это на самом деле?

Сорбит: польза и вред при сахарном диабете

Сорбит для диабетиков — это тот препарат, который поможет компенсировать недостающий в продуктах питания сладкий вкус.

стевия при диабете

Стевия при диабете

Стевия в отличие от других заменителей не влияет на колебания уровня сахара в крови, является отличным вспомогательным средством лечения диабета.