Холодный томатный суп

томатный суп

Первое блюдо – это не обязательно тарелка обжигающего борща. Летом, в жару, или зимой, когда воздух в квартире нагревают и сушат радиаторы отопления, совсем неплохо пообедать холодным супом. А если блюдо диетическое и быстро готовится, что ещё нужно при диабете?

Продукты:

  • помидоры свежие средние – 6 шт.;
  • базилик – маленький пучок;
  • уксус винный – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • чуть-чуть морской соли и черного перца.
Готовим:

  1. Помидорки окатить кипятком, затем холодной водой и очистить от кожуры. Чтобы облегчить себе задачу, предварительно на каждом помидоре можно крестом надрезать кожуру. Затем удалить семена и порезать мякоть на небольшие кусочки.
  2. Базилик выдержать пару минут в тёплой воде, хорошо промыть, мелко нарезать.
  3. В блендере смешать помидоры с базиликом, маслом и уксусом, посолить и поперчить.
  4. Суп уж почти готов, осталось лишь выдержать его в холодильнике примерно 20 минут.
Получится четыре порции блюда, которое утолит не только голод, но и избавит от жажды. Калорийность (75 ккал) позволяет съесть тарелку супа с диетическим хлебцем. Белки – 1,5 г, жиры – 3 г, углеводы – 10,5 г
Поделиться:

Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.