Запеканка морковно-тыквенная с мёдом

запеканка овощная

При диабете сладости могут быть только полезными, иначе не избежать осложнений. Запеканка из овощей – как раз такой вариант, когда блюдо не только вкусное, но и содержит необходимые витамины и микроэлементы.

Продукты:

  • по 200 граммов моркови и тыквы;
  • мёд – 20 г;
  • мука цельнозерновая – 50 г;
  • одно яйцо;
  • корица – чайная ложка.
Готовим:

  1. Морковь и тыкву запечь или приготовить на пару. Можно отварить, но тогда польза овощей несколько снизится.
  2. Готовые и остывшие овощи натереть или измельчить другим удобным способом. Добавить яйцо, корицу, муку и мёд, всё тщательно вымешать. Массу выложить в подходящую форму для запекания.
  3. Выпекать 20 минут, температура духовки – 200 градусов. Дать немного постоять.
Как именно есть запеканку – холодной, горячей или тёплой – дело вкуса. Вариант: не добавлять мёд в массу, а полить им уже готовую запеканку. Получается 5 порций, БУЖ соответственно 3 г, 1,3 г, 16,5 г, калорийность – 83 ккал.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.