Яичный салат с огурцами и перцем

салат из яиц


Новый вкус привычных варёных яиц и всего 3 г углеводов на порцию. Плюс лёгкость приготовления и простые ингредиенты. Этот салат – отличное дополнение рациона диабетика.

Продукты:

  • яйца куриные варёные – 6 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • половинка перца болгарского красного цвета;
  • горчица (желательно «Русская») – 2 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез диетический – 2 ст. л.;
  • молотый красный, чёрный перец, морская соль – по вкусу.
Готовим:

  1. Из варёных яиц вынуть два желтка, отложить. Всё, что останется, измельчит ножом на доске в крошку.
  2. Чеснок измельчить, выложить к яичной крошке, добавить горчицу и майонез. Посолить, добавить чёрный перец, размешать.
  3. Яичную массу выложить на блюдо. Сверху мелко натереть оставшиеся желтки.
  4. Огурец нарезать длинными брусочками, половинку болгарского перца – кольцами. Выложить овощи на яичную массу в соответствии со своими эстетическими представлениями. Посыпать красным перцем.
Восемь порций простого и вкусного салата готовы. В каждой 66 ккал, 5,2 г белков, 3,6 г жиров, 2,95 г углеводов.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.