Необычный салат из сырых кабачков

салат из сырых кабачков

Блюдо несколько непривычное, ведь обычно кабачки подвергают тепловой обработке. Зато все соки и витамины сохраняются – в этом главный плюс диеты вообще и салатов в частности.

Продукты:

  • кабачки небольшие (молодые) – 6 шт.;
  • половинка болгарского перца;
  • сельдерей – два стебля;
  • две небольшие луковые репки;
  • уксус винный – 2 ст. л.;
  • уксус яблочный – 5 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • соль морская – 1 ч. л.;
  • подсластитель = 2 ст. л. сахара.
Готовим:

  1. Сначала приготовить заправку. В миске взбить венчиком оба вида уксуса с маслом, перцем, солью и сахарозаменителем. Половину заправки вылить в салатницу (желательно, чтобы у ёмкости была плотно закрывающаяся крышка).
  2. Кабачки нарезать кубиками, перец и лук – мелко. Выложить овощи в салатницу, залить оставшейся заправкой. Накрыть крышкой и как следует встряхнуть несколько раз.
  3. Поставить салатницу в холодильник, выдержать не меньше четырёх часов.
Получится 16 порций необычного, очень лёгкого салата. Калорийность порции – 31 ккал, 1 г белков, 2 г жиров, 4 г углеводов.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.