Рыбные котлеты с карри

рыбные котлетки

Уже давно известно: если хочется придать новый вкус привычным продуктам, сделать это можно при помощи приправ. В нашем случае речь идёт о рыбе с карри. Добавленные в рыбный фарш овощи отлично сбалансируют всё блюдо.

Продукты:

  • белое рыбное филе (любое) – 250 г;
  • лук репчатый рубленый – 3 ст. л.;
  • крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
  • перец болгарский небольшой – 1 шт.;
  • несколько стручков зелёной фасоли;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • карри;
  • морская соль;
  • масло оливковое для жарки.
Готовим:

  1. Любым удобным способом превратить филе в фарш. Добавить лук, белок, крахмал, соль и карри. Тщательно вымешать.
  2. Перец очистить, мелко порезать. Стручки фасоли измельчить. Добавить овощи в рыбный фарш и перемешать.
  3. Разделить фарш на восемь частей, сформировать котлетки, обжарить их на хорошо разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны (до лёгкого румянца).
Одна порция – это две котлетки. В каждой 23 г белков, 8 г жиров, 5 г углеводов, 189 ккал. Калорийность можно снизить, если приготовить блюдо на пару или запечь.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.