Пюре из баклажанов

пюре из баклажанов

Полезные овощи плюс лёгкая заправка – получится блюдо с пикантной ноткой во вкусе и очень полезное. Важно: баклажаны для этого пюре ни в коем случае нельзя варить или жарить. В первом случае получится избыток жидкости и разрушенные витамины, во втором – слишком жирно.

Продукты:

  • средний баклажан – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • по столовой ложке оливкового масла, лимонного сока и диетического майонеза;
  • перец и соль по вкусу.
Готовим:

  1. Баклажан вымыть, разрезать пополам, посолить, чтобы они слегка обезводились. Затем запечь в духовке, если есть возможность – на гриле, будет ещё вкуснее.
  2. Запечённый баклажан очистить от кожуры, порезать на кусочки и измельчить, лучше при помощи блендера.
  3. В готовое пюре добавить оставшиеся ингредиенты и снова взбить. Готово!
Приятное на вкус блюдо готово. Отлично съедается с цельнозерновыми сухариками. Получается четыре порции, каждая – 85 ккал, 1,5 г белков, 5 г жиров, 9 г углеводов.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.