Куриные сердечки и печень диетические

сердечки и печень


Это блюдо очень вкусное и по-настоящему бюджетное. А специальный способ приготовления превращает его ещё и в диетическое.

Продукты:

  • куриные сердца и печень – по 0,5 кг;
  • мука цельнозерновая – 2 ст. л.;
  • по чайной ложке красного и чёрного молотого перца;
  • две белых луковых репки;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сметана нежирная – 2 ст. л.
  • масло оливковое.
Готовим:

  1. Одно из главных требований – тщательно осмотреть печень и сердца на предмет жира. Он в этом блюде не нужен, всё срезать. Затем мясные кусочки промыть, выложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Варить 15 – 20 минут.
  2. Совсем чуть-чуть подрумянить на оливковом масле лук и чеснок.
  3. Полстакана бульона оставить и процедить, остальное слить.
  4. Мясо достаточно мелко порезать и чисто символически обжарить на оливковом масле, посыпав мукой. Поперчить.
  5. Добавить к мясной основе обжаренные лук с чесноком, положить сметану, лавровый лист. Выдержать на огне ещё 2-3 минуты. Подавать тёплым.
Получится 10 порций. В каждой 142 ккал, БЖУ соответственно 19, 6 и 2,2 г.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.